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跨界能手”檸檬酸

文章出處:鄭州福潤德生物工程有限公司 人氣:發表時間:2016/4/13 10:35:44

  從其化學性質、物理性質方面來說,常溫下的檸檬酸為無色或白色結晶顆粒或結晶性粉末,無臭,味咸,涼,溶于水,難溶于乙醇,在潮濕空氣中微有潮解性。檸檬酸以兩個形式存在:無水合物或者一水合物。從熱水中結晶時,檸檬酸生成無水合物;在冷水中結晶則生成一水合物。加熱到78℃時一水合物會分解得到無水合物。在15攝氏度時,檸檬酸也可在無水乙醇中溶解。

  食品行業中,檸檬酸主要作酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、風味增進劑、膠凝劑、調色劑、抑制細菌、護色、改進風味、促進蔗糖轉化等作用;

  在建筑工業方面,檸檬酸鈉可作為緩凝劑加入混凝土中,以提高水泥制品的抗拉、抗壓及抗凍性能;

  洗滌方面,因檸檬酸具有良好的水溶性,對水中的Ca2+、Mg2+等金屬離子具有優良的螯合能力,也常被用作生產無磷洗衣粉;

  建筑方面,檸檬酸也有其用武之地,作為緩凝劑加入混凝土中,以提高水泥制品的抗拉、抗壓及抗凍性能;

  節能環保方面,檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫;

  另外,在陶瓷工業上,檸檬酸鈉可作為助磨添加劑;

  檸檬酸作為一種重要的有機酸,在2004年全世界生產檸檬酸就有約140萬噸,近幾年檸檬酸的供貨貨源地逐漸東移,導致供貨秩序混亂,價格有所下降。目前來看,檸檬酸市場行情良好,國內外檸檬酸需求量正逐步擴大,各企業報價均合理,據網絡信息了解,后市檸檬酸或有小幅上漲空間。


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